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廣東蟲草子實體
廣東蟲草子實體的主要成分是粗蛋白、甘露醇，使用量是3g/天/人，不適宜兒童和孕婦食用。
- 中文名：廣東蟲草子實體
- 外文名：Fruitbodies of Cordyceps guangdongensis
- 主要成分：粗蛋白、甘露醇
- 使用量：3g/天/人
食物簡介
中文名稱
廣東蟲草子實體
拉丁文名稱/或英文名稱
Fruitbodies of Cordyceps guangdongensis
主要成分
粗蛋白、甘露醇
食物信息
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微生物類 |
來源于廣東地區(qū)，隸屬于子囊菌門、子囊菌綱、肉座菌目、麥角菌科、蟲草屬，菌株號為GDIM_C05423
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生產(chǎn)工藝簡述
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出發(fā)菌株接入無菌的綜合PDA斜面培養(yǎng)基中，20-25℃溫度下，暗培養(yǎng)10-15天后，光照4-6天，即可作母種使用。將經(jīng)復(fù)壯挑選的母種接至無菌液體培養(yǎng)基中，20-25℃溫度下，振蕩培養(yǎng)7-10天，選取菌絲球大小均勻一致、直徑為2-3毫米的作為液體菌種，再將液體菌種接入制作好的米飯培養(yǎng)基中，經(jīng)過菌絲培養(yǎng)階段、原基誘導(dǎo)和子實體培養(yǎng)階段，進行子實體采收、烘干、分級包裝等步驟。
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食用量
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3g/天/人
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不適宜人群
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兒童和孕婦
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質(zhì)量要求
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無霉變、無蟲蛀、干燥、無雜質(zhì)
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其他需要說明的情況
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可作為食品
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食用方法
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