草蝦

草蝦，對(duì)蝦科。額角齒式為7～8/2～3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無(wú)額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側(cè)溝短，向后超不過(guò)頭胸甲中部。第五步足無(wú)外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構(gòu)成腹部鮮艷的斑紋。

生命力強(qiáng)，肉味鮮美，個(gè)體大，是對(duì)蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長(zhǎng)達(dá)33cm，體重超過(guò)500g。雜食性。

水質(zhì)

草蝦養(yǎng)成池水質(zhì)最適范圍見(jiàn)下表

投餌量

根據(jù)對(duì)蝦各生長(zhǎng)階段的生理需求和當(dāng)時(shí)的生活狀態(tài)進(jìn)行精確合理的投喂。草蝦日投餌量（配合飼料）一般按每尾體重來(lái)計(jì)算。1g體重，投喂量為體重的16%，2g體重為14%，3g體重為12%，5g體重為10%，8g體重為8%，15～20g體重為6%～5%，20～30g體重為5%，30g體重以上為4%。

病害防治

病害防治，以防為主。前期每15天使用蝦毒靈消毒一次，中期每10天消毒一次，后期每7天消毒一次，大風(fēng)大雨過(guò)后及時(shí)消毒，水質(zhì)出現(xiàn)異常及時(shí)消毒。另外：注意經(jīng)常性巡塘，觀察蝦的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

1.草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)；

2.草蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；

3.適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

4.  草蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡(jiǎn)稱ASTA是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。

5. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

6.. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

7. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除“時(shí)差癥”。

1. 老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；

2. 適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無(wú)力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；

3.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

不宜與豬肉同食，損精；

忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

忌糖；