紅蝦

學(xué)名：中華管鞭蝦

拉丁名：Solenocera Melantho

亦稱短溝對(duì)蝦、鷹爪蝦、立蝦等。一種水生甲殼動(dòng)物。甲殼綱，對(duì)蝦科。體型較短粗，體長(zhǎng)6～10cm，紅黃色。甲殼厚，頭胸甲觸角刺有較短縱縫，胸部背面有脊，尾節(jié)末端尖細(xì)，兩側(cè)有活動(dòng)刺。腹部各節(jié)前緣白色，后半為紅黃色。棲息于泥沙底淺海，我國(guó)沿海均產(chǎn)。供鮮食或干制成蝦米。

分布于我國(guó)東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優(yōu)勢(shì)品種。夏秋季是拖蝦作業(yè)的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產(chǎn)量較高。

1.增強(qiáng)人體免疫力

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

3.有利于病后恢復(fù)

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

4.預(yù)防動(dòng)脈硬化