如意年糕

• 如意年糕

   

如意年糕非常簡單，材料也易尋。

• 中文名

• 如意年糕

• 主要食材

• 糯米粉大米粉（粘米粉），筋力源V，可可粉

• 調    料

• 白糖

• 工    藝

• 蒸

簡介

其實這個東西非常簡單，材料也易尋，所以假期間，如果你有空，不妨花一點點的時間來給家人做這個嘗嘗，相信會換來他們粲然的一笑。

主料

150g 糯米粉

4.5g筋力源V

150g大米粉（粘米粉）

70g白糖

10g可可粉

配料

適量溫水

制作步驟

1．所有材料稱重備用；

2．糯米粉、筋力源V、大米粉、白糖混合。

3．混合均勻的粉加適量溫水和成面團。

4．取一半的面團加可可粉，揉成可可粉團

5．和好的兩種面團覆蓋保鮮膜稍微的餳10分鐘

6．上籠蒸20分鐘至熟。

7．將蒸熟的兩種面團分別搟成厚薄相同的面皮，將可可面皮覆蓋在白面皮上，壓實，并把邊角修理整齊。

8．分別從兩頭向中間卷起，卷緊。

9．切成小段，即可食用。

小貼士

大米粉就是大米磨的粉，超市叫粘米粉 
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