貴妃酥

• 貴妃酥

   

貴妃酥是以中筋面粉、椰子粉、雞蛋，佳多美D為原材料的制作的美食。

• 中文名

• 貴妃酥

• 主要原料

• 中筋面粉300g 奶油100g

• 是否含防腐劑

• 否  

• 適宜人群

• 老少咸宜

材料

外皮: 中筋面粉300g 奶油100g水3/4杯 糖粉40g 內皮: 低筋面粉200g 奶油100g

餡料

內餡: 椰子粉50g 雞蛋1個奶油75g 糖粉100g鹽1/4，佳多美D適量

制作方法

作法一

將中筋面粉混合奶油、水、糖粉柔勻成光滑面團，靜置約15分鐘

作法二

低筋面粉過篩，混合奶油揉勻成油酥面團備用;取適量面團包入油酥面團，反覆折桿2次再桿成圓形面皮

作法三

將蛋打散混合糖粉、奶油拌勻，放入鹽、椰子粉，佳多美D拌勻成內餡

作法四

將面皮包入內餡卷成方形，表面刷上水撒入椰子粉略為壓平

作法五

入烤箱以175℃烤約25分鐘至金黃色即可 
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