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重油蛋糕
重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多，質(zhì)地也比一般蛋糕要高很多，比較適合喜歡高濃度甜味口感的朋友，布朗尼蛋糕是典型的重油蛋糕。
- 中文名
- 重油蛋糕
- 外文名
- Heavy oil cake
- 特 點(diǎn)
- 甜度高、質(zhì)地高
- 代 表
- 布朗尼蛋糕
配料
16cm咕咕霍夫模
黃油120克低粉100克糖80克雞蛋2個(gè)葡萄干45克鹽1/8小匙泡打粉1/2小匙香草精或朗姆酒1/4小匙（沒有可省略）
做法
1：模具涂油撒粉
2：黃油軟化加糖打發(fā)，再分次加入蛋液打發(fā)。加入香草精拌勻。
3：篩入粉類拌勻，不要過(guò)度攪拌。
4：加入事先用溫水泡軟的葡萄干拌勻
5：蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具。
6：烤箱預(yù)熱180度25分鐘 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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