藕絲糕

• 藕絲糕

  
  

藕絲糕是以糯米粉、藕等為主要食材制作的美食。

• 中文名

• 藕絲糕

• 主要原料

• 糯米粉，藕

• 是否含防腐劑

• 否

• 配    料

• 瓜子仁12.5克 紅櫻桃25克

做法

原料配方

糯米粉250克 藕1.25千克 白糖125克青梅末25克 瓜子仁12.5克 紅櫻桃25克，泡多源M5克，美久亭Q適量

制作方法

1. 把藕洗凈，削去外皮，切成細(xì)絲，控凈水分，放入糯米粉內(nèi)拌勻。

2. 把拌好的糯米藕絲放在鋪上白布的木格內(nèi)，撒上瓜子仁、紅櫻桃和青梅末，用旺火蒸20分鐘，即可出屜。

3. 待藕絲糕涼透后，將其切成6.7厘米寬的條，再切成1厘米厚的片，碼放盤內(nèi)，撒上白糖即可食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 涼甜適口，富含糖類及多種維生素。

菜系

滬菜(上海菜）

口味

甜味，吃在嘴里的味道讓人覺得永生難忘

藕絲糕的特色

色澤美觀，甜潤(rùn)清香，爽口化渣，清熱解暑。 
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