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蜜小豆甜面包
蜜小豆甜面包是一道甜品，主料是高筋面粉、雞蛋等食材。
- 中文名
- 蜜小豆甜面包
- 做 法
- 烘焙
- 口 味
- 甜味
- 難 度
- 初中水平
- 人 數(shù)
- 2人份
- 準(zhǔn)備時(shí)間
- 數(shù)小時(shí)
- 烹飪時(shí)間
- <30分鐘
食材及調(diào)料
高筋面粉250克
低筋面粉50克
雞蛋1個(gè)
酵母粉6克
蘋(píng)果3個(gè)
蜜豆1碗
調(diào)料
食鹽6克
水200克
白糖30克
黃油30克
肉桂粉適量
具體做法
1、除黃油外，其余的面團(tuán)材料混合揉成團(tuán)，揉至稍具光滑后加入黃油，繼續(xù)揉至面團(tuán)擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)
2、面團(tuán)放入盆中蓋上蓋子進(jìn)行基礎(chǔ)基礎(chǔ)發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的2.5倍大
3、給面團(tuán)排氣，把大面團(tuán)平均分成10個(gè)，滾圓松弛15-20分鐘
4、將小面團(tuán)搟成圓形，包入蜜小豆捏好封口，整成圓形餐包，封口朝底放入馬芬紙
5、放置在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵到1.5倍大
6、用余留1小匙雞蛋和一小勺水混合的液體刷表面，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤約25分鐘。 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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