豬油八寶飯

1主料

糯米 (1000克)、 紅豆沙 (500克)。

2輔料

松仁 (20克) 、綠葡萄干 (20克)、 紅棗 (20克) 、各式果脯 (80克) 、蔓越莓干 (20克) 、白糖 (100克) 、熟豬油 (4湯匙)。

3廚具

電飯煲、蒸鍋。

4制作方法

1.各種果脯都切條，紅棗切圓片，準備熟松仁，綠葡萄干和蔓越莓干。

2.糯米淘洗干凈瀝干水分，倒入電飯煲水量是食指第一節一半即可按煮飯鍵。

3.時間到后取出，煮好的糯米飯應該是軟糯不軟爛為最佳。

4.趁熱加入豬油迅速拌勻，再加入白糖拌勻。

5.提起準備好紅豆沙（甜味的），取一個碗，碗里抹上一些豬油。

6.把各種果脯加入碗底，碗底先加入糯米飯，把糯米飯慢慢的往碗邊上中間掏空的狀態。

7.把豆沙加入中間，輕輕壓實。

8.冷水上鍋大火蒸20分鐘出鍋，馬上倒扣在盆中即可享用。

5小竅門

1.這些量可以做這樣的5碗八寶飯，吃不完的可以包上保鮮膜進冰箱冷藏，時間久一點的就進冷凍室保存。