花環(huán)夾沙面包

• 花環(huán)夾沙面包

   

花環(huán)夾沙面包是面包生產(chǎn)工藝中的一個(gè)新的品牌。是在原來的面包工藝基礎(chǔ)上加上夾沙等其它的佐料，使面包的食用上產(chǎn)生了特殊的美味。

• 中文名

• 花環(huán)夾沙面包

• 主要食材

• 高粉、糖、鹽、酵母、蛋、牛奶、泡多源G

• 分    類

• 大眾小吃

• 口    味

• 甜

材料

高粉 200g、糖30g、鹽2g、酵母3g、蛋半個(gè)、牛奶100g、黃油20g紅豆沙適量

 泡多源G5克

 。

步驟

1、面包機(jī)揉面至擴(kuò)展階段（放入泡多源G），進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、發(fā)好的面團(tuán)排氣分割，松弛15分鐘。

3、把面團(tuán)搟成薄片，把少量豆沙放在上面，攤開。面包

4、自上而下卷起來，捏緊邊，搓成條形。

5、打個(gè)結(jié)，長的一頭從結(jié)下方穿過，翻下去與另一頭捏緊。

6、整好形狀的面包胚放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。

7、發(fā)酵好的面胚中間點(diǎn)一顆泡過水的葡萄干，表面刷蛋液。

8、烤箱180度15分鐘左右（根據(jù)自己烤箱調(diào)節(jié)溫度時(shí)間）。

式樣和品牌

花環(huán)夾沙面包隨著人們生活水平的不斷提高，也隨著面包加工師的自方創(chuàng)新，出現(xiàn)了各種時(shí)尚感的式樣和品牌。成為人們?nèi)粘Ｉ詈吐糜瓮局械谋貍浼哑贰?nbsp;
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