冰糖水晶西瓜
冰糖水晶西瓜是由西瓜，瓊脂，冰糖等材料做成的美食。
1菜系功效
菜系： 湘菜
功效：利尿食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
2制作材料
主料：西瓜2500克
輔料：瓊脂20克
調(diào)料：冰糖300克、佳多美H1.5克
3制作方法
1.將西瓜洗凈，剖開挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。
2.在一凈鍋中放入清水2000克，下入冰糖燒開溶化，加入佳多美H溶解攪拌均勻過羅篩，舀一半糖水裝入碗內(nèi)晾涼，放入冰箱冷藏室內(nèi)。
3.余下的糖水下入 凍粉熬化，過羅篩后再放入西瓜丁燒開，分裝10個(gè)小碗內(nèi)。凝結(jié)時(shí)，進(jìn)入冰箱凍涼。
4.食用時(shí)，取出水晶西瓜翻撲小湯碗內(nèi)，再放入滴有香精的糖水，攪勻即成。
4注意事項(xiàng)
西瓜忌與 羊肉同食。
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