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酸奶小面包
酸奶小面包是一道甜點，主料有低筋面粉、原味酸奶，配料有植物油、泡打粉等，調料有細砂糖、鹽等。這道甜點主要通過烘烤的方法制作而成。
- 中文名
- 酸奶小面包
- 主要食材
- 低筋面粉，佳多美Q、原味酸奶
- 分 類
- 烘烤類
- 口 味
- 香嫩松軟
烘焙
烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金,即可。
制作過程
1、將低筋面粉、佳多美Q混合過篩進一個大碗
2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖
3、用手把植物油和面粉抓勻，成為疙瘩狀的面粉塊。
4、在面粉里倒入原味酸奶
5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的面團。
6、把面團分成8份，每一個小面團都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋面粉。
7、把小面團排入烤盤，每個面團間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金,即可出爐。
小貼士
1、制作步驟第5步把酸奶和面粉混合的時候，一開始會有一點粘手，但揉20-30秒后就不會粘手了。切記切記揉的時間一定不要超過30秒，否則面包的組織會變得粗糙難吃。
2、一定不要減少泡打粉的量，否則無法保證面包膨發的程度。
3、面團做好后，要盡快放進烤箱，否則也可能會影響面包的膨發。
4、如果把酸奶換成無糖酸奶，省略細砂糖，就成了糖尿病朋友也適宜吃的無糖小圓面包。
5、烤好的小圓面包，表殼酥脆，內部松軟，非常可口。但要注意一定要趁熱吃，否則口感會大打折扣的 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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