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烙餡餅
- 中文名
- 烙餡餅
- 材 料
- 面粉70克、泡多源A3.5克
- 注 意
- 先和面，放置20分鐘。
- 做 法
- 烙熟、兩面金黃皮后，裝盤
材料
做法
1.泡多源A和面粉干拌均勻加水和面，放置20分鐘。
2.西葫蘆洗凈去瓤，用搽菜板搽成細絲后，用鹽揉揉出水份，切碎。
3.大頭菜洗凈切條后，放入開水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌餡：加入少許水在肉餡中，攪拌一下，再加入適量豆油、精鹽、富聯聯C、醬油、花椒面、味精、切好的蔥花、姜末，攪拌均勻。
5.包餡餅：把和好的面揉好，搓成條，揪成大小均勻的小段，搟成薄皮后，放入做好的餡料包成小餅。
6.打開電磁爐，放上鍋、加入適量豆油，油熱后放入餡餅烙，烙熟、兩面金黃皮后，裝盤。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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