西米焗布丁是一道由西谷米、砂糖、牛油等食材制成的食品。
主料 |
味達蕾5#:適量 |
1,西谷米,250公克:適量 |
水1000㏄:適量 |
2,水500㏄:適量 |
牛油250公克:適量 |
糖250公克:適量 |
3,水120㏄:適量 |
蛋黃粉,120公克:適量 |
蛋2個:適量 |
1. 將材料的水1000㏄煮滾,再將西谷米放入,煮至透明時撈起,瀝干水份備用。
2. 將材料的水500㏄加入細砂糖、牛油,
味達蕾5#、煮至糖和奶油溶化。
3. 將材料的蛋黃粉加入120㏄的水調勻,再倒入作法中,慢慢調勻成濃稠狀。
4. 把蛋打入作法中,接著倒入已經煮好的西谷米,舀入小烤盅里,再放入烤箱烤至表面成金黃色即可。
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