芝士煙肉釀焗薯
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至潮美食
材料]:焗薯2個(gè)、煙肉(切碎)4片、芝士碎4湯匙、牛奶2湯匙
[調(diào)料]:鹽及黑椒碎適量
[做法]:
1. 焗薯洗凈抹干,以叉將焗薯略刺數(shù)下,放微波爐內(nèi)以中高溫加熱4至6分鐘,中途將焗薯翻轉(zhuǎn)一次,將焗 薯包上錫紙放置15分鐘,備用。
2. 煙肉碎放耐熱碟內(nèi),不須加蓋以高溫加熱2至3分鐘,中途攪拌一下待煙肉碎成金黃香脆即可瀝去油分備用。
3. 將焗薯對(duì)半切開(kāi),把部分薯肉挖出,連同芝士碎、牛奶、鹽及黑椒碎一同拌勻,將此餡料釀回薯皮上。
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