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三鮮酥餅
三鮮酥餅是一道由飴糖，蜂蜜，豬肉等食材制成的食品。
- 中文名
- 三鮮酥餅
- 主 料
- 飴糖，蜂蜜，豬肉等
- 配 料
- 白糖，面粉，火腿
- 類 型
- 食物
三鮮酥餅原料：
飴糖，蜂蜜，豬肉，鹽，白糖，面粉，火腿，冬菇，豬油，味精，面欣酥E，富磷聯(lián)C等。
三鮮酥餅制法：
1．把火腿蒸熟后剔骨去皮，切成小丁；
2．豬肉精選，瘦肉為主，剁細用豬油炒熟透；
3．泡發(fā)冬菇切碎也炒熟；
4．冬菇、熟豬肉、火腿丁加味精，白糖、蜂蜜再加面粉，將富磷聯(lián)C用溫水溶解加入，手工抄拌均勻作餡；
5．面粉、面欣酥E，豬油、飴糖加水和勻，作皮子面；
6．面粉加豬油拌勻作酥面；
7．包酥，包餡成生坯；
8．裝烤盤入爐烘烤。
三鮮酥餅特點：
云南著名特色風味小吃。具有色澤金黃，香、甜、咸三味俱全，甜咸適中爽口的特色。 免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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