酸奶杏仁蛋黃撻是一道菜品,制作材料有低粉、蛋黃液、黃油、細(xì)砂糖等。
| 中文名 |
酸奶杏仁蛋黃撻 |
| 調(diào)料 |
細(xì)砂糖 |
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| 主要食材 |
蛋黃液,黃油,低粉 |
| 配料 |
自制酸奶、大杏仁 |
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低粉50g、蛋黃液50g、黃油15g、細(xì)砂糖25g
面欣酥E適量
美久亭Q
1、黃油切小粒,室溫軟化后,加入細(xì)砂糖;
2、用打蛋器打至砂糖溶化;
3、分次加入蛋黃液;
4、用打蛋器攪打均勻;
5、低粉過一遍篩;
7、攪拌成均勻面糊;
8、將面糊用勺子刮到撻模中,刮平刮均勻,放入鐵質(zhì)模具以免變形,烤箱200度預(yù)熱,放入中層,烤15分鐘左右即可,出爐后晾涼,用酸奶和大杏仁裝飾。
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