乳香雞仔餅
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 面粉200克 | |
| 冰肉130克 | |
| 南乳（紅腐乳） | 4小塊 |
| 糖漿50克 | |
| 白糖100克 | |
| 芝麻 | 30克 |
| 花生 | 20克 |
| 核桃仁和瓜子仁 | 各10克 |
| 油 | 100ml |
| 堿水 | 3ml |
| 蒜頭 | 3粒（切碎） |
| 五香粉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
2做法
| 1. 制作冰肉：肥肉切小塊，放進(jìn)開水里煮熟，用冷水沖洗一下，再放糖和一大湯匙高濃度酒拌勻，將富磷聯(lián)B用溫水溶解加入肉中，腌制一天 |
| 2. 炒香芝麻、花生、核桃仁和瓜子仁，備用 |
| 3. 所有材料倒入大碗，充分混和搓成團(tuán) |
| 4. 烤箱調(diào)160度先預(yù)熱，然后把面團(tuán)做成小圓餅，表面刷上全蛋液 |
| 5. 放進(jìn)160度烤箱15分鐘，取出，待冷卻后，就可以吃了 |
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