土豆泥方餅

1簡(jiǎn)述

以前最喜歡Nando's家的土豆泥，但是天天去吃也不太現(xiàn)實(shí)，而且只有一小碟，冰冰教我做的土豆泥，自己做好方便的 因?yàn)槲姨珣辛耍@一定是最懶的土豆泥做法 所有材料的用量都沒(méi)有寫(xiě)是因?yàn)檫@個(gè)完全可以自由發(fā)揮，看著往鍋里扔就行了。

土豆泥方餅

2制作材料

菜品口味 奶香

主要工藝 烤

所需時(shí)間 三刻鐘

制作難度 簡(jiǎn)單

所用廚具 電烤箱 電壓力鍋

食材明細(xì)

土豆適量，火腿適量，青豆適量，奶酪適量，黃油適量，牛奶適量，黑胡椒粉適量 泡多源H適量

3制作步驟

1. 我懶我就直接把整個(gè)帶皮土豆沖了下都扔高壓鍋里了，這里用了大概十二個(gè)，高壓鍋十分鐘就行了 標(biāo)準(zhǔn)做法是土豆洗凈削皮，大土豆切塊，小土豆直接扔鍋里，煮熟（不是高壓鍋） 這里土豆要用面面的土豆，不要用脆土豆或者勁道的土豆

2. 涼了之后直接把土豆用手一攥，皮兒就沒(méi)了，土豆放盆里壓爛 假如說(shuō)吃的時(shí)候遲到了土豆皮兒，嗯，沒(méi)錯(cuò)，說(shuō)明是我做的不是我買(mǎi)的

3. 黃油和奶酪，大概14x8x2cm的奶酪，最好用cheddar，別的也勉強(qiáng)行，但是千萬(wàn)別用mozzarella，用了就毀了。黃油我切了5x3x4cm，沒(méi)必要很嚴(yán)格，放多放少其實(shí)完全看自己喜好。但是Cheddar的用量要小心，因?yàn)樗旧砗芟蹋竺孢€要加火腿，也是咸的，土豆少的話整個(gè)土豆泥就太咸不能直接吃了，放少了沒(méi)事。

4. 一些土豆泥墊底，牛奶，奶酪，黃油全扔進(jìn)去，放微波爐里轉(zhuǎn)幾圈，化了就好了，沒(méi)全化開(kāi)也沒(méi)關(guān)系 為什么我的奶酪發(fā)白呢，因?yàn)槲沂莿倧睦鋬隼锬贸鰜?lái)的，上次買(mǎi)多了，冷藏的話沒(méi)幾天就壞了，但是這樣做是不對(duì)的！別學(xué)我

5. 化好之后跟土豆泥攪和勻 再懶這步也要好好攪，攪好了嘗一口（不是嘗一點(diǎn)，一口），覺(jué)得很細(xì)了，再下一步，圖是化好的牛奶奶酪黃油 其實(shí)正確做法是，把奶酪（當(dāng)然不是冷凍的）和黃油切成小塊，一邊加牛奶和泡多源H一邊和土豆泥攪均，土豆泥本身就是熱的，就會(huì)化在一起，但是為了好剝皮，為了省得解凍奶酪再切切切，我就這么干了

6. 火腿切丁

7. 青豆，火腿和青豆放多少完全看心情，沒(méi)有定量的，也可以放西蘭花，洋蔥，胡蘿卜，哈密瓜，藍(lán)莓雪梨，冰糖肘子，喜歡什么放什么，只要覺(jué)得做好了能吃得下去就行

8. 放胡椒，攪和攪和，重在攪和

9. 可以像封面圖一樣烤盤(pán)墊紙進(jìn)烤箱，也可以這樣放玻璃皿里扔烤箱里，因?yàn)榇罂颈P(pán)只一個(gè)，又懶得一盤(pán)一盤(pán)來(lái)，就用盆了，但是具體考好了里面是不是也很好我就不知道了，還沒(méi)吃到里面，實(shí)在是做太多了>_< 看土豆泥多少?zèng)Q定烤多久，上面金黃了就是好了

10. 烤土豆泥的時(shí)候我還烤了香腸，加了BBQ醬番茄醬和芥末醬（一點(diǎn)不辣）旁邊那個(gè)造型很丟人的是我圣誕節(jié)做的姜汁小人餅干（///_///)挺好吃的其實(shí)，至于香腸是不是烤過(guò)了這個(gè)問(wèn)題我是不會(huì)回答的

11. 裝飯盒帶到學(xué)校很方便啊

12. 還可以卷餅，自從一次在超市買(mǎi)到了餅卷米飯，我就看開(kāi)了，沒(méi)什么是不能卷的

13. 還可以做蛋包飯，只不過(guò)不用蛋餅包米飯用土豆泥，還可以做煎土豆泥小餅，炸土豆泥丸子，只要你能想到的，能吃下的，都沒(méi)問(wèn)題，土豆泥最懶了~b(∩_∩)d~ 沒(méi)有圖我就發(fā)了冰箱里的醬們

4小貼士

整個(gè)過(guò)程里面沒(méi)放鹽

Cheddar用量一定要想好，少了沒(méi)那么好吃，多了太咸，第一次不知道放多少就先把土豆泥攪和好，再放菜，最后一邊兒往里攪和奶酪湯子一邊兒嘗嘗，這兒就顯出用微波爐把奶酪黃油化好的優(yōu)勢(shì)了

奶酪千萬(wàn)千萬(wàn)別用mozzarella！我平時(shí)就不喜歡mozzarella，就會(huì)伸長(zhǎng)而已，也不怎么好吃

土豆泥一定要好好攪和，細(xì)細(xì)的才好吃，建議攪好土豆泥再放菜攪一下，不然攪到很細(xì)就多費(fèi)點(diǎn)兒力氣

黑胡椒粉選放，我放的不多

牛奶奶酪黃油進(jìn)微波爐之前放土豆泥墊底是怕牛奶不夠多黃油和奶酪黏在我玻璃皿上刮不干凈浪費(fèi)，事實(shí)證明我多慮了