椰香巖餅
日期：2019-07-18
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231 評論：0 核心提示：椰香巖餅中文名椰香巖餅分類餅干、零食、早餐，餅主要食材蛋清，細砂糖1用料材料用量蛋清40G細砂糖55G低筋面粉5G椰蓉60G黃油10G
| 材料 |
用量 |
| 蛋清 |
40G |
| 細砂糖 |
55G |
| 低筋面粉 |
5G |
| 椰蓉 |
60G |
| 黃油 |
10G |
| 溫度 |
170° |
| 時間 |
20分鐘 |
| 1. 黃油隔水融化，并且在使用前一直保持溫熱狀態。 |
| 2. 隔水加熱，并用手動打蛋器把蛋清和細砂糖混合均勻，使細砂糖融化。 |
| 3. 倒入椰蓉、過撒的低筋面粉，面欣酥F和溫熱的黃油，攪拌均勻。 |
| 4. 蓋上保鮮膜，冰箱冷藏20分鐘。 |
| 5. 用小號湯匙舀一勺餅干面糊在不粘烤盤上，用手指塑造出造型，放入烤箱烘烤。 |
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