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百搭奶酪條

   日期:2019-07-18     瀏覽:275    評論:0    
核心提示:百搭奶酪條中文名百搭奶酪條主要食材奶油奶酪(我用的KIRI),白砂糖1用料材料用量奶油奶酪(我用的KIRI)250克白砂糖35克蛋黃2
百搭奶酪條
 
 
中文名 百搭奶酪條
主要食材 奶油奶酪(我用的KIRI),白砂糖
  •  
材料 用量
奶油奶酪(我用的KIRI) 250克
白砂糖 35克
蛋黃 2個
檸檬汁 1勺
動物淡奶油 40克
牛奶 40克
玉米淀粉或低粉 10克
蔓越莓果干 40克
消化餅(我用的瑪麗亞餅干) 10片
黃油 15克
融化黃油(餅底用) 55克
六寸活底方模 1個
1. 消化餅包兩層保鮮袋,用搟面杖壓碎,加入融化黃油后,倒入模具中,用勺子壓緊,入冰箱冷藏半小時凝固。(餅底一定要壓緊!)
2. 奶油奶酪加白砂糖加黃油,隔水加熱打順滑。
3. 蛋黃分次加入奶酪糊中,每次攪拌均勻后再加下一次。
4. 淡奶油,牛奶,檸檬汁,分別加入奶酪糊,每次攪拌均勻后再加下一種。
5. 玉米淀粉,低粉,混合過篩,加入奶酪糊中,攪拌均勻無顆粒無白粉。
6. 加入提前切碎的蔓越莓果干,攪拌均勻
7. 入模具,160度60分鐘,水浴。溫度和時間僅供參考,請根據自己烤箱進行調節。
8. 出爐冷卻,冷藏一夜后切塊品嘗比較合適哦~
 
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標簽: 百搭奶酪條
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