奧利奧芝士凍餅
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雞蛋打入碗里。縱向打散成雞蛋液。加入一勺牛奶，兩勺半涼開水，混合攪拌均勻。過篩后，倒入蒸碗中。鍋內(nèi)燒開水，將裝蛋液的蒸碗放進(jìn)鍋里蒸10-15分鐘，至蛋羹熟為止。胡蘿卜片煮熟。如圖切成兩個大水滴和6個小水滴，組成兩條小魚的形狀。在大水滴圓頭一端切出魚嘴，放進(jìn)蒸熟的蛋羹上，擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛，用少許黃瓜絲做水草，香蔥葉切出小圈做氣泡。
菜譜信息
| 主料 | |
|---|---|
| 乳酪芝士：250g | 黃油：30g |
| 鮮奶油：125ml | 煉奶：2/3罐 |
| 餅干：12塊 | 餅干：8塊 |
| 魚膠粉：5g | 水：2湯匙 |
做法步驟
1. 芝士室溫軟化。餅干去掉內(nèi)層夾心，用攪拌器打碎，融化黃油，和餅干碎拌勻，鋪在模具底部放入冰箱冷藏備用。
2. 芝士加入煉奶加勻，無顆粒順滑狀態(tài)。魚膠粉加水溶解，坐蓉后加入芝士糊。鮮奶油打8分發(fā)，和芝士糊拌勻在一起。
3. 餅干捏碎后拌入，放入模具，放入冰箱冷藏4個小時以上即可。
2材料
主料
乳酪芝士250g黃油30g
鮮奶油125ml煉奶2/3罐
輔料
餅干12塊餅干8塊
魚膠粉5g水2湯匙
3做法步驟
做法一
1.食材：花生、核桃、肋排和泰國香米。
2.將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3.將泰國香米洗凈，一次性加足適量的清水。
4.倒入浸泡的花生。
5.將肋排洗凈，灼燙一下。
6.放入砂鍋中。
7.蓋鍋蓋，大火燒開。
8.用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9.煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10.放入洗凈的核桃。
11.放入適量的食鹽調(diào)味。
12.即可關(guān)火。
做法二
1.雞蛋打入碗里。
2.縱向打散成雞蛋液。
3.加入一勺牛奶，兩勺半涼開水，混合攪拌均勻。
4.過篩后，倒入蒸碗中。
5.鍋內(nèi)燒開水，將裝蛋液的蒸碗放進(jìn)鍋里蒸10-15分鐘，至蛋羹熟為止。
6.胡蘿卜片煮熟。
7.如圖切成兩個大水滴和6個小水滴，組成兩條小魚的形狀。
8.在大水滴圓頭一端切出魚嘴，放進(jìn)蒸熟的蛋羹上，擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛，用少許黃瓜絲做水草，香蔥葉切出小圈做氣泡。
9.另起鍋放雞精、醬油、鹽和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁，再滴上幾滴香油，澆到蛋羹上。
10.超萌的小魚蛋羹就做好了。
做法三
1.芝士室溫軟化。餅干去掉內(nèi)層夾心，用攪拌器打碎，融化黃油，和餅干碎拌勻，鋪在模具底部放入冰箱冷藏備用。
2.芝士加入煉奶加勻，無顆粒順滑狀態(tài)。魚膠粉加水溶解，坐蓉后加入芝士糊。鮮奶油打8分發(fā)，和芝士糊拌勻在一起。
3.餅干捏碎后拌入，放入模具，放入冰箱冷藏4個小時以上即可
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