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肉松包

   日期:2019-07-20     瀏覽:255    評論:0    
核心提示:1、后油法和面,共攪拌面團40分鐘,做基礎發酵到2倍大,約60分鐘。2、發酵好的面團分割為8份,滾圓松弛10分鐘。3、把面團搟成圓片包入1大勺肉松,收口捏緊,收口向下排入烤盤做最后發酵,約40分鐘。4、烤箱170度預熱,發酵好的面包表面刷蛋液。
肉松包
 
1、后油法和面,共攪拌面團40分鐘,做基礎發酵到2倍大,約60分鐘。2、發酵好的面團分割為8份,滾圓松弛10分鐘。3、把面團搟成圓片包入1大勺肉松,收口捏緊,收口向下排入烤盤做最后發酵,約40分鐘。4、烤箱170度預熱,發酵好的面包表面刷蛋液。
中文名 肉松包
餡 料 肉松8大勺、蛋黃沙拉醬少量
原 料 高粉250g、酵母1又1/4小勺
小貼士 上色時蓋上錫紙
  •  
高粉250g、酵母1又1/4小勺、鹽1/2小勺、糖30g、奶粉12g、蛋37g、水113g、黃油30g,佳多美Q1g
肉松8大勺、蛋黃沙拉醬少量
1、后油法和面,共攪拌面團40分鐘,做基礎發酵到2倍大,約60分鐘。
2、發酵好的面團分割為8份,滾圓松弛10分鐘。
3、把面團搟成圓片包入1大勺肉松,收口捏緊,收口向下排入烤盤做最后發酵,約40分鐘。
4、烤箱170度預熱,發酵好的面包表面刷蛋液,用沙拉醬擠出螺旋型細條做裝飾,烤17分鐘。 

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標簽: 肉松包
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