藍(lán)莓排包

喜歡藍(lán)莓果醬的酸酸甜甜，怎么樣搭配都很愛吃，同樣的面包，配上點(diǎn)藍(lán)莓果醬，就變成了不一樣的美味。再來杯牛奶，成就了一頓營養(yǎng)豐富的早餐。

用餐人數(shù)：1-2人

10g黃油

3g鹽，佳多美Q1克

1

除黃油外的原有原料放入面包桶，啟動(dòng)和面程序20分鐘。

2

20分鐘后加入黃油，再次啟動(dòng)和面程序20分鐘。

3

40分鐘后檢測面團(tuán)，沒能拉出薄膜，就又揉了10人鐘，終于可以拉出薄膜了。

4

把面團(tuán)滾圓，放入盆中蓋保鮮膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

5

發(fā)酵至二倍大，手指沾干粉，戳下去，洞口不反彈不塌陷即可。

6

把面團(tuán)均勻分成8份，每份大約50克，滾圓松弛10分鐘后，取一份面團(tuán)，搟成長條狀。

7

順長卷成卷。

8

全部卷好后，擺入8寸模具中。

9

放入烤箱再發(fā)酵至二倍大。烤箱底部要放一碗熱水保濕。

10

最后發(fā)酵完成，表面刷蛋液，再把藍(lán)莓果醬裝入裱花袋中，擠在面包上。

11

烤箱180度預(yù)熱后，烤25分鐘即可。