巧克力云石芝士蛋糕

材料：（6寸大小）巧克力30G、消化餅一包（大概80G）、卡夫奶油芝士125G（半塊）、牛油40G、 砂糖60G、 奶油80ML、雞蛋一個(gè)、 玉米淀粉20G　　1、牛油隔水加熱溶化，消化餅用搟面棍錘碎備用，雞蛋打好攪拌均勻，備用。

2、消化餅倒入牛油內(nèi)攪拌均勻，鋪在蛋糕模型底部，用搟面棍壓平后放入冰箱冰15分鐘定型。

3、奶油芝士室溫放軟2個(gè)小時(shí)后加入砂糖打至羽毛狀。

注意：此步驟如果想省事，可采用另一辦法，芝士直接倒入砂糖隔水用打蛋器打均勻即可。

4、雞蛋分次（2-3次）倒入芝士?jī)?nèi)用打蛋器打均勻后倒入奶油打均勻（同雞蛋處理）。

5、玉米淀粉分2-3次倒入芝士?jī)?nèi)攪拌均勻后倒入定型好的餅底模型內(nèi)，震動(dòng)模型后抹平。

6、巧克力隔水加熱溶化后可加少許溶化的牛油或者熱水?dāng)嚢杈鶆蚝舐稳氲案夂砻?后按照個(gè)人喜好劃出云石圖形。

7、烤箱170度預(yù)熱10分鐘 取適量錫紙包裹蛋糕模型底部 托盤(pán)加水備用