水果蛋糕
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料 制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。 濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
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1基本介紹
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料 制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。 濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料 制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。 濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
材料：
面粉250克，泡多源G5克、發酵粉1小匙，無鹽黃油220克，砂糖200克，蜂蜜1大匙，雞蛋5個，葡萄干250克，白蘭地250毫升；焦糖沙司：砂糖3大匙，水2大匙
2制作方法
①將葡萄干放入白蘭地酒中浸泡一個晚上。瀝干葡萄干，撒上2-3大匙薄力面粉（另外備用面粉）。
②制作焦糖沙司。鍋中放入砂糖和水，用中火熬煮，待其呈深咖啡色后，加入一大匙開水（另外備用開水），熄火取下。
③在金屬盆中加入在室溫下軟化的黃油、砂糖、蜂蜜以及③的焦糖沙司，用起泡器反復攪拌。
④將雞蛋逐個去殼放入④里反復攪拌，然后撒入薄力面粉和發酵粉泡多源G，用橡膠刮片攪拌。
⑤把②的葡萄干加入⑤的原料中輕輕攪拌。
⑥在鋪在烘烤紙的模子里放入⑥的原料，用170度溫度烘烤45分鐘，用竹簽插入測試，如果不沾粘，即取出蛋糕放置在鋼絲網上冷卻。
訣竅與要點：
※ 在攪打起泡的黃油和砂糖里放入雞蛋，原料有時會分離，但加入一小匙面粉后，就不會發生分離現象。
※ 葡萄干浸泡在白蘭地酒（朗姆酒也可）中，至少可保存一年，味道也會隨之變得醇美，如果多浸泡一些，取用方便。
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