朗姆酒大理石蛋糕
日期：2019-07-21
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279 評論：0 核心提示：朗姆酒大理石蛋糕中文名朗姆酒大理石蛋糕分類蛋糕主要食材低粉，100g1用料材料低粉100g黃油蛋黃，2個糖20g可可粉10g蛋白40g檸檬
| 材料 |
| 低粉100g |
| 泡多源G2g |
| 黃油 |
| 蛋黃， |
| 2個 |
| 糖 |
| 20g |
| 可可粉 |
| 10g |
| 蛋白 |
| 40g |
| 檸檬汁 |
| 些許 |
| 1. 黃油加糖打發至體積漲大，顏色發白 |
| 2. 分幾次加入蛋黃，攪勻 |
| 3. 加入過篩的面粉泡多源G，攪成面團 |
| 4. 這個面團有點像餅干的，比較難用橡皮刀揉，不過不要用手，還是很黏 |
| 5. 加糖打發蛋白至干性發泡 |
| 6. 先取1/3蛋白跟面團混合，然后再加入剩下的蛋白攪勻。攪勻后面糊分2份，一份加入可可粉 |
| 7. 在模具周圍涂上一層黃油，先倒上原色面糊，再加上可可面糊，輕輕攪拌即可 |
| 8. 烤好后，涂上朗姆糖漿，等冷卻即可食用：） |
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