心太軟朱古力蛋糕
“心太軟蛋糕”一般是指“心太軟朱古力蛋糕”
切開(kāi)后濃濃的巧克力在里面流出來(lái)，混合著吃給人甜甜的感覺(jué)。
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熱辣辣的心太軟蛋糕再加入姜汁和姜茸作餡料，濃烈的朱古力焗好后會(huì)散發(fā)出淡淡的清新姜味，而且吃起來(lái)更是全身火熱，暖在心頭呢。
2材料
姜汁10毫升、66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各65克、姜茸1茶匙、蛋黃26克、糖/面粉各36克。
3做法
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
2.待朱古力粒完全溶化后，加入姜汁、姜茸拌勻成朱古力漿，備用。
3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動(dòng)打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
4.將面粉篩入蛋糊中，拌勻至沒(méi)有粉粒。
5.繼續(xù)加入朱古力漿，拌勻成心太軟面糊。
6.將面糊放入蛋糕模中，放入雪柜冰格雪一晚。
7.把面糊放入預(yù)熱至180℃焗爐中，焗大約15分鐘便成 。
4貼士
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