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黃桃慕斯

   日期:2019-07-22     瀏覽:247    評論:0    
核心提示:黃桃慕斯是一道美食,主要原料為黃桃罐頭、白砂糖、魚膠粉、奶油奶酪、動物性淡奶油等。
黃桃慕斯
 
黃桃慕斯是一道美食,主要原料為黃桃罐頭、白砂糖、魚膠粉、奶油奶酪、動物性淡奶油等。
中文名 黃桃慕斯
原 料 黃桃罐頭、白砂糖、魚膠粉
類 別 食品
特 點 口味獨特
  •  
食材明細
黃桃罐頭一瓶
白砂糖 40克
魚膠粉 6克
奶油奶酪 100克
動物性淡奶油 100克
1.準備 黃桃罐頭一瓶,白砂糖40克。
2.取黃桃4-5片用料理機榨成汁,將40克白砂糖加入榨好的桃汁中,攪勻。
3.用小火將桃汁燒開,感覺要冒泡前趕快關火。
4.魚膠粉6克用涼白開浸泡軟化后,隔開水完全化開。
5.融化的魚膠粉倒入黃桃汁中攪拌均勻。
6. 奶油奶酪切小塊,隔熱水軟化,用手抽攪拌至無顆粒狀。
7.將1/3的桃汁倒入 奶油奶酪中攪拌均勻。
8.將攪拌勻的 奶酪桃汁再倒回到剩下的桃汁中攪拌勻。
9.100克 淡奶油打發。
10.將打發的 淡奶油加入到桃汁中攪拌均勻。
11.攪拌均勻備用。
12.切一塊 蛋糕放到蛋糕模中做底。
13.將準備好的奶油桃汁液倒入 蛋糕模中,端起來輕輕震一震,這樣泡泡就消掉了。放到冰箱冷凍室,5個小時以上就可以了。
14.取出成品。
15. 然后切塊即可食用。
1.如果要做芒果慕斯,就選兩個大個的去核后加一些涼白開再榨汁
2.做慕斯底,,就切了一塊,平時沒有 蛋糕的時候可以用 餅干。將大約60克左右的 餅干裝入保鮮袋用 搟面杖壓碎,加入融化的黃油(大約25克左右),拌勻后倒入模中用手壓瓷實。口感一點都不比 蛋糕差。
3.取出來不要馬上吃,太涼了,放到冷藏室中1、2個小時緩一緩,然后拿出來室溫放置到不是那么涼就可以吃了。 

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標簽: 黃桃慕斯
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