黃桃慕斯
黃桃慕斯是一道美食，主要原料為黃桃罐頭、白砂糖、魚膠粉、奶油奶酪、動(dòng)物性淡奶油等。
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1黃桃慕斯
食材明細(xì)
黃桃罐頭一瓶
白砂糖 40克
魚膠粉 6克
奶油奶酪 100克
動(dòng)物性淡奶油 100克
1.準(zhǔn)備 黃桃罐頭一瓶，白砂糖40克。
2.取黃桃4-5片用料理機(jī)榨成汁，將40克白砂糖加入榨好的桃汁中，攪勻。
3.用小火將桃汁燒開，感覺要冒泡前趕快關(guān)火。
4.魚膠粉6克用涼白開浸泡軟化后，隔開水完全化開。
5.融化的魚膠粉倒入黃桃汁中攪拌均勻。
6. 奶油奶酪切小塊，隔熱水軟化，用手抽攪拌至無顆粒狀。
7.將1/3的桃汁倒入 奶油奶酪中攪拌均勻。
8.將攪拌勻的 奶酪桃汁再倒回到剩下的桃汁中攪拌勻。
9.100克 淡奶油打發(fā)。
10.將打發(fā)的 淡奶油加入到桃汁中攪拌均勻。
11.攪拌均勻備用。
12.切一塊 蛋糕放到蛋糕模中做底。
13.將準(zhǔn)備好的奶油桃汁液倒入 蛋糕模中，端起來輕輕震一震，這樣泡泡就消掉了。放到冰箱冷凍室，5個(gè)小時(shí)以上就可以了。
14.取出成品。
15. 然后切塊即可食用。
1.如果要做芒果慕斯，就選兩個(gè)大個(gè)的去核后加一些涼白開再榨汁
2.做慕斯底，，就切了一塊，平時(shí)沒有 蛋糕的時(shí)候可以用 餅干。將大約60克左右的 餅干裝入保鮮袋用 搟面杖壓碎，加入融化的黃油（大約25克左右），拌勻后倒入模中用手壓瓷實(shí)。口感一點(diǎn)都不比 蛋糕差。
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