玉米面天使蛋糕
玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。近年來，在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
1簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：烘焙
所需時間：一小時
制作難度：簡單
所用廚具：電烤箱 打蛋器
玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。近年來，在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
3食材明細
蛋白 3個
白砂糖 30克
細玉米面 38克
鹽 0.5克
塔塔粉 適量
4做法
1.準備用料
2.將蛋白倒入大碗，用打蛋器打出魚眼泡
3.加入鹽，和塔塔粉，略加攪打
4.第一次加糖
5.泡沫變細密，第二次加糖
6.泡沫濃稠，第三次加糖
7.打至濕性發(fā)泡
8.篩入玉米面
9.切拌均勻
10.倒入6寸圓模
11.放入預(yù)熱190度的烤箱，中層，烤約30分鐘，
12.烤至表面金黃出爐
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