草莓味輕芝士蛋糕
|
|
1用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2只 |
草莓味芝士 | 70克 |
草莓味酸奶 | 120克 |
黃油 | 15克 |
砂糖(加蛋黃) | 15克 |
砂糖(加蛋清) | 25克 |
低粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 10克 |
2做法
1. 1.所有材料準備好,開工。雞蛋蛋黃與蛋清分開,黃油放微波爐叮30秒使其融化成液態狀,叮黃油的同時把芝士也一起加熱軟化。 | |
2. 2.用打蛋器打發蛋清,起粗泡時把25克砂糖分三次加入,直接打發到蛋清的紋路不容易消失,拉起打蛋器會拉出細微彎角這蛋清就打發好。打發好的蛋清放冰箱備用。我通常先打發蛋清省去等下洗打蛋器頭的麻煩。 | |
3. 3.取另一只大碗放入軟化的芝士,倒入酸奶,加入15砂糖,用打蛋器打發直到芝士糊順滑。 | |
7. 7.把剩下的打發好的蛋清全部倒入芝士糊里,繼續用往上翻拌的手法將兩者拌勻。 |
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請通知我及時刪除。