草莓味輕芝士蛋糕
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 草莓味芝士 | 70克 |
| 草莓味酸奶 | 120克 |
| 黃油 | 15克 |
| 砂糖（加蛋黃） | 15克 |
| 砂糖（加蛋清） | 25克 |
| 低粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
2做法
| 1. 1.所有材料準備好，開工。雞蛋蛋黃與蛋清分開，黃油放微波爐叮30秒使其融化成液態狀，叮黃油的同時把芝士也一起加熱軟化。 | |
| 2. 2.用打蛋器打發蛋清，起粗泡時把25克砂糖分三次加入，直接打發到蛋清的紋路不容易消失，拉起打蛋器會拉出細微彎角這蛋清就打發好。打發好的蛋清放冰箱備用。我通常先打發蛋清省去等下洗打蛋器頭的麻煩。 | |
| 3. 3.取另一只大碗放入軟化的芝士，倒入酸奶，加入15砂糖，用打蛋器打發直到芝士糊順滑。 | |
| 7. 7.把剩下的打發好的蛋清全部倒入芝士糊里，繼續用往上翻拌的手法將兩者拌勻。 |
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