杏仁乳酪蛋糕
核心提示：杏仁乳酪蛋糕中文名杏仁乳酪蛋糕分類蛋糕，乳酪蛋糕主要食材杏仁粉，黃油1用料材料用量杏仁粉60克黃油55克白砂糖40克全蛋1個(gè)朗姆
| 材料 |
用量 |
| 杏仁粉 |
60克 |
| 黃油 |
55克 |
| 白砂糖 |
40克 |
| 全蛋 |
1個(gè) |
| 朗姆酒 |
1/2大匙 |
| 奶油奶酪 |
120克 |
| 低粉 |
20克 |
| 牛奶 |
30克 |
| 黃油 |
10克 |
| 白砂糖 |
30克 |
| 全蛋 |
1個(gè) |
| 1. 模子，抹油撒粉，放入冰箱冷藏備用 |
| 2. 軟化的黃油中加入白砂糖，打發(fā)至顏色變淺，體積變大，分次加入蛋液，每次攪拌均勻后再加入下一次的蛋液 |
| 3. 加入朗姆酒，攪拌均勻 |
| 4. 加入杏仁粉、泡多源G1克 |
| 5. 攪拌均勻 |
| 6. 拌好的杏仁面糊倒入蛋糕模中，表面稍稍抹平，入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘，出爐放涼備用 |
| 7. 軟化的奶油奶酪、黃油中加入白砂糖，隔溫水，攪拌至順滑無(wú)顆粒狀，加入蛋液 |
| 8. 攪拌均勻后，加入牛奶 |
| 9. 攪拌均勻，篩入低粉 |
| 10. 攪拌均勻 |
| 11. 倒入涼透的杏仁蛋糕上，表面撒杏仁片 |
| 12. 入預(yù)熱160度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘，出爐放涼，脫模，冷藏后切塊食用，口感更佳 |
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