杏仁乳酪蛋糕
核心提示:杏仁乳酪蛋糕中文名杏仁乳酪蛋糕分類蛋糕,乳酪蛋糕主要食材杏仁粉,黃油1用料材料用量杏仁粉60克黃油55克白砂糖40克全蛋1個(gè)朗姆
材料 |
用量 |
杏仁粉 |
60克 |
黃油 |
55克 |
白砂糖 |
40克 |
全蛋 |
1個(gè) |
朗姆酒 |
1/2大匙 |
奶油奶酪 |
120克 |
低粉 |
20克 |
牛奶 |
30克 |
黃油 |
10克 |
白砂糖 |
30克 |
全蛋 |
1個(gè) |
1. 模子,抹油撒粉,放入冰箱冷藏備用 |
2. 軟化的黃油中加入白砂糖,打發(fā)至顏色變淺,體積變大,分次加入蛋液,每次攪拌均勻后再加入下一次的蛋液 |
3. 加入朗姆酒,攪拌均勻 |
4. 加入杏仁粉、泡多源G1克 |
5. 攪拌均勻 |
6. 拌好的杏仁面糊倒入蛋糕模中,表面稍稍抹平,入預(yù)熱180度的烤箱,中下層,上下火,20分鐘,出爐放涼備用 |
7. 軟化的奶油奶酪、黃油中加入白砂糖,隔溫水,攪拌至順滑無(wú)顆粒狀,加入蛋液 |
8. 攪拌均勻后,加入牛奶 |
9. 攪拌均勻,篩入低粉 |
10. 攪拌均勻 |
11. 倒入涼透的杏仁蛋糕上,表面撒杏仁片 |
12. 入預(yù)熱160度的烤箱,中下層,上下火,20分鐘,出爐放涼,脫模,冷藏后切塊食用,口感更佳 |
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