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主要原料 |
奶油奶酪120克 |
適宜人群 |
大多數(shù)人群 |
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奶油奶酪120克 、牛奶60克 、黃油35克 、玉米淀粉12克、 低粉15克 、蛋黃3個 、蛋白3個 、糖45克
1、奶油奶酪軟化加牛奶隔水加熱攪拌順滑;
2、分次加入融化的黃油攪拌均勻;
3、加入過篩后的玉米淀粉和低粉攪拌均勻后加
泡多源G1克;
4、離火分次加入蛋黃攪拌均勻;
5、蛋白分次加糖打至長彎角;
6、與奶酪糊切拌均勻;
7、倒入模具內(nèi),水浴烤制;
8、烤箱160度,中下層80分鐘出爐;
9、拉扯下硅膠模,進行順利脫模。
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