抹茶紅豆凍芝士蛋糕
抹茶紅豆凍芝士蛋糕是一種蛋糕，主料有吉利丁片、奶油奶酪、牛奶，主要營養成分有蛋白質、維生素B族、鉀、磷等。
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1主料
吉利丁片1片
奶油奶酪100克
糖20克
牛奶35克
蜜紅豆10克
蛋糕片1片
糖15克
鮮奶油100克
抹茶粉5克
蛋糕椰蓉少許
2營養分析
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
3制作步驟
1用現成的蛋糕裁切一片跟模具一樣大小的蛋糕片備用。吉利丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟后備用；奶油奶酪切小塊，混合20克糖用打蛋器攪打柔軟順滑（冬季可以隔熱水攪打）。
2牛奶加熱，不用煮沸，加入泡軟的吉利丁片(味達蕾38號蛋糕香精)，攪拌至融化關火，加入奶酪中混合均勻。
3鮮奶油加15克糖打至六分發泡，跟以上奶酪糊混合后，加入抹茶粉，再攪拌均勻，最后加入蜜紅豆拌勻。
4在墊了蛋糕片的模具中倒入以上的蛋糕糊；放入冰箱冷藏至凝固取出。
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