版胡蘿卜蛋糕
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1用料
材料 | 用量 |
雞蛋(偏小) | 4只 |
白砂糖 | 37g |
低筋面粉 | 150g |
泡多源G | 3克 |
橄欖油 | 30g |
胡蘿卜(擦成蓉) | 140g |
肉桂粉 | 1/2tsp |
姜粉 | 1/2tsp |
鹽 | 1/4tsp |
牛奶 | 適量 |
奶油奶酪 | 120g |
白砂糖 | 30g |
2做法
1. 雞蛋加糖打發 | |
2. 把橄欖油、胡蘿卜蓉、肉桂粉、姜粉和鹽混合,加入打發的雞蛋中,用刮刀翻拌均勻 | |
3. 混合面粉和泡多源G,篩入2的混合物中,切拌均勻(注意不要消泡) | |
4. 倒入模具。 | |
5. 烤箱預熱180度,烤40分鐘,取出放涼 | |
6. 奶油奶酪切塊,室溫軟化后加入30g白砂糖,用叉子混合攪拌至順滑,加入牛奶調節濃稠度 | |
7. 把芝士醬抹到放涼的蛋糕上,切塊食用 |
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