菠蘿慕斯蛋糕
1.吉利丁片用冷水泡軟，把水擦干。2.泡軟的吉利丁片隔熱水融化。3.把菠蘿醬、白糖、淡奶油放到一起拌勻。4.把融化的吉利丁片倒入第三步中拌勻。5.取200克淡奶油備用。6.把淡奶油打到六成發(fā)即可。7.打發(fā)的淡奶油和菠蘿餡放到一起。8.把打發(fā)的淡奶油和菠蘿餡拌勻即可。9.在模具底下放上一片蛋糕胚。10.倒入適量的菠蘿餡抹平。11.再放上一片蛋糕胚。12.最后把剩下的奶油菠蘿餡都倒入模具中抹平即可，放到冰箱里冷凍4小時，拿出脫模后，撒上抹茶粉即可。
1基本資料
菜品口味：果味
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類
2材料
雀巢奶油：150克，菠蘿醬：200克，吉利丁片：3片，打發(fā)淡奶油：200克，開水：50克，白糖：50克，蛋糕胚：2片，抹茶粉：適量
3制作方法
1.吉利丁片用冷水泡軟，把水擦干。
2.泡軟的吉利丁片隔熱水融化。
3.把菠蘿醬、白糖、淡奶油放到一起拌勻。
4.把融化的吉利丁片倒入第三步中拌勻。
5.取200克淡奶油備用。
6.把淡奶油打到六成發(fā)即可。
7.打發(fā)的淡奶油和菠蘿餡放到一起。
8.把打發(fā)的淡奶油和菠蘿餡拌勻即可。
9.在模具底下放上一片蛋糕胚。
10.倒入適量的菠蘿餡抹平。
11.再放上一片蛋糕胚。
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