咖啡花生小蛋糕
咖啡花生小蛋糕，香甜可口，老少皆宜的休閑美食。
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1制作材料
蛋糕
| 低粉 | 120克 |
| 速溶咖啡粉 | 1小匙 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 黃油 | 120克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 全蛋液 | 70克 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
內(nèi)餡
| 顆粒花生醬 | 120克 |
| 速溶咖啡粉 | 1小匙 |
| 溶化的黃油 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 牛奶 | 2小匙 |
2制作方法
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軟化的黃油中加入白砂糖、速溶咖啡粉、杏仁粉，攪打至體積變大
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分次加入全蛋液
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每次攪打均勻后，再加入下一次的蛋液，攪打均勻
加入過篩的低粉和泡打粉-
用刮刀翻拌均勻
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內(nèi)陷制作：速溶咖啡粉中加入牛奶，攪拌均勻，加入溶化的黃油和糖粉攪拌均勻
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用小勺子，盛入面糊，加入內(nèi)陷
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再盛入面糊，8分滿，表面抹平，入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右。出爐的蛋糕，樣貌很平淡，撒上糖粉后，白雪皚皚的感覺，再插上圣誕小卡片，不但有了節(jié)日的氣氛，模樣也好看很多
3制作技巧
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