堅果麥芬蛋糕
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黃油 | 60克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 雞蛋（小） | 2個 |
| 鹽 | 1/8小勺 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 腰果（碎） | 35克 |
| 香蕉干 | 6片 |
2做法
| 1. 低筋面粉和泡打粉、鹽混合，過篩后備用 |
| 2. 黃油軟化后，加入細砂糖打發(fā)。打到顏色發(fā)白，體積稍膨大 |
| 3. 分三次加入打散的雞蛋液，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次 |
| 4. 加入牛奶(不需要攪拌) |
| 5. 倒入過篩后的低筋面粉 |
| 6. 用橡皮刮刀拌勻。攪拌的時候，從底部向上翻拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋 |
| 7. 加入腰果碎，拌勻 |
| 8. 倒入模具，2/3滿，上面各插一個香蕉片。放入預(yù)熱好的烤箱，185度，約30分鐘 |
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