雞蛋仔

雞蛋仔（Egg puffs）是香港地道街頭小吃之一，臺(tái)灣稱(chēng)為雞蛋糕、雞蛋餅。味美價(jià)廉，適宜家常，美味可口。

去過(guò)香港的話(huà)，會(huì)看到有一種小吃店的門(mén)前永遠(yuǎn)都是大排長(zhǎng)龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個(gè)小時(shí)也毫無(wú)怨言！這種小吃就是雞蛋仔!

雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港明星亦是雞蛋仔的忠實(shí)“粉絲”，比如曾志偉、鄭秀文、任達(dá)華和他妻子琪琪等等，可見(jiàn)雞蛋仔魅力非凡！剛制作好的雞蛋仔滿(mǎn)街飄香，人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的火爆場(chǎng)面更是讓人難以忘懷。

由于開(kāi)個(gè)雞蛋仔店不需要太多的技術(shù)含量，以及小本投資，風(fēng)險(xiǎn)低，見(jiàn)效快。也就成為創(chuàng)業(yè)伙伴最歡迎的一款投資項(xiàng)目。

雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經(jīng)倒模烘烤而成。后來(lái)模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時(shí)雞蛋仔由鴨蛋制成，因?yàn)閮r(jià)廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車(chē)販賣(mài)。不過(guò)亦有小食店制作，并增設(shè)不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等。

香當(dāng)香雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，但是在大陸還難覓其蹤影。福客來(lái)加盟總部首家引進(jìn)雞蛋仔項(xiàng)目，獨(dú)家開(kāi)發(fā)了專(zhuān)用設(shè)備，使其操作更加簡(jiǎn)單方便，并對(duì)其技術(shù)大膽創(chuàng)新改良，終于開(kāi)發(fā)出適合全國(guó)各地口味的獨(dú)特配方，而且物美價(jià)廉，變成符合大眾消費(fèi)的港味美食——香港雞蛋仔。

新穎時(shí)尚的美味才能吸引人們的注意，香港雞蛋仔所到之處家家火爆，人人爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，經(jīng)營(yíng)者大發(fā)其財(cái)！

香港雞蛋仔獨(dú)具特色，讓你聞香而來(lái)，看一眼就會(huì)愛(ài)上它。

香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結(jié)合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿(mǎn)街飄散，使人聞香而來(lái)。

口感超好：獨(dú)有配方精制而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開(kāi)時(shí)看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒(méi)的比。

色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無(wú)比的美味。

外型獨(dú)特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛(ài)，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨(dú)特的造型給人留下深刻的印象。