蔥抓餅

原料：
中筋面粉500克、泡多源B20克、鹽1茶匙，糖1茶匙，豬油1茶匙，水300毫升，蔥(切粒)3根，黑胡椒粒1茶匙，鹽1茶匙 　　

制法： 　　
1、將面團料拌打成光滑的面團后分割為90～100克的小面團約10個。 　　
2、把每個小面團均勻地抹上油，置平盤上蓋保鮮膜發酵4～8小時。 　　
3、把發酵過的面團置在抹油的桌上均勻推開成薄片，再抹油，鋪上薄薄的蔥粒內餡，卷起后再松弛30分鐘，推開如手掌大即可煎熟。 

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