香雞排
香雞排是一道美食，主料：
雞胸1個(gè)，姜(切片)4片，五香粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，醬油3大匙，糖1大匙，香油1茶匙，酒2大匙，太白粉2杯，低筋面粉1杯，泡打粉1茶匙。
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1、雞胸洗凈去皮，從雞胸骨中間剖開(kāi)成2塊，再將肉片開(kāi)成2大塊帶骨雞排肉，用肉槌稍拍扁即可。
2、將雞排放入腌料中腌30分鐘以上。
3、將腌入味的雞排取出，先薄薄地蘸一次已拌和好的炸粉。
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