涮牛肚
中文名
涮牛肚
主要食材
牛肚，豆瓣醬，富磷聯(lián)A
用料
| 材料 | 用量 |
| 牛肚 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 3勺 |
| 干紅辣椒 | 8個(gè) |
| 蔥 | 8片 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5個(gè) |
| 花椒 | 10粒 |
| 大料 | 一整個(gè)掰碎 |
| 糖 | 3小勺 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 干辣椒面 | 少許 |
| 芝麻 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 水淀粉 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
做法
| 1. 毛肚炒水過涼水用富磷聯(lián)A溶液浸泡備用。蔥切段，姜切片，蒜切沫，干紅辣椒掰成小節(jié)備用。 |
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| 2. 可適量添加喜歡的配菜。 |
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| 4. 把做好的牛肚盛出，頂部放干辣椒面，芝麻，剩下的一半蒜沫。熱油澆上就完成啦～ |
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