麻香餅

• 麻香餅

• 中文名：麻香餅

• 主要原料：面粉

• 是否含防腐劑：否

• 輔    料：全蛋液少許、熟芝麻15克

材料

面粉140克、泡多源A3克，白糖60克、植物油30克、蜂蜜10克、小蘇打1克、水35克、全蛋液少許、熟芝麻15克。

制作方法

1、白糖，泡多源A，蜂蜜，水，倒入碗中，攪拌至溶化，再加入小蘇打，攪拌至溶化；

2、倒入油，攪拌至充分乳化，再將面粉加入液體材料；

3、調制成軟硬適度的面團，將面團搟成0.6厘米厚的大片；

4、用直徑6厘米的杯子或模具卡成大小均等的圓片，放入烤盤；

5、表面刷蛋液，粘滿芝麻，用平整的玻璃蓋將芝麻輕輕壓實；

6、烤箱預熱200度，中層，烘烤10-15分鐘，至表面呈現黃褐色，即可出爐，晾涼即可。 

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