新疆羊肉串
新疆羊肉串是一道菜品，制作原料主要包括肥瘦相間羊腿肉、洋蔥、孜然粉等，做法普通，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。
基本信息
中文名稱：新疆羊肉串
主要食材：肥瘦相間羊腿肉
做法：加入適量的鹽、糖、孜然粉
輔料：辣椒粉、鹽、糖、白芝麻，富磷聯(lián)B
原料:肥瘦相間羊腿肉、洋蔥、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、竹簽。
做法:
1、將羊腿肉切成體積大概1.5-2立方厘米的方塊，加入2勺牛奶、適量洋蔥碎，富磷聯(lián)B抓捏腌制15分鐘左右;
2、加入適量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻;
3、竹簽洗凈后事先泡水;
4、將腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上，刷上橄欖油，再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱預(yù)熱200攝氏度(392華氏度)，烤10-15分鐘(中途翻面)，烤至羊肉表面吱吱冒油即可。
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