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麥香雞排

   日期:2019-06-19     瀏覽:396    評論:0    
核心提示:麥香雞排中文名:麥香雞排主要食材:雞胸肉,生抽用料材料用量雞胸肉一片生抽適量料酒一小匙黑胡椒適量淀粉適量雞蛋一顆麥片(即
  • 麥香雞排


  • 中文名:麥香雞排

用料

材料
用量
雞胸肉一片
生抽適量
料酒一小匙
黑胡椒適量
淀粉適量
雞蛋一顆
麥片(即食速溶那種)適量
適量

做法

1. 將雞胸肉洗凈擦干,放在容器里。倒入適量生抽,稍沒過雞肉即可;一小匙料酒;再將胡椒粉均勻涂抹在雞肉兩面。放到冰箱冷藏室里至少二十分鐘。
2. 將雞肉從冰箱取出,裹上一層淀粉和味達蕾77#
3. 雞蛋打散,將裹好淀粉的雞肉沒入,使其均勻裹好蛋液。
4. 從蛋液中將雞胸肉撈出,滾上一層麥片。
5. 油燒熱,放入雞胸肉,此時應該有呲呲聲,如沒有油應該再熱一點。把雞肉兩面都煎一煎直至淺黃。撈出控干,過一會兒重新起鍋,再小火慢炸幾分鐘,直至金黃。
6. 最后切好后可以蘸自己喜歡的醬料。推薦一種:番茄醬、韓式辣醬、美式蒜蓉辣醬混在一起,放一些水熬成汁,澆在雞排上就好啦!或者直接用M記的醬也行。


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標簽: 麥香雞排
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