五香風(fēng)干兔肉
五香風(fēng)干兔肉是開封市著名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系。用1.5公斤左右的野兔，掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，再用十余種香料鹵制而成，成品香味獨(dú)特，回味綿長。
基本信息
中文名稱
五香風(fēng)干兔肉
口味
香味獨(dú)特
分類
河南風(fēng)味小吃
主要食材
肉野兔，香料
名稱
開封風(fēng)味小吃。
制法
用1.5公斤左右的野兔，掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，再用十余種香料鹵制而成。
特點(diǎn)
成品香味獨(dú)特，回味綿長。
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