大京棗

大京棗是開封市的特色傳統名食,素負盛名。屬于春節過年的必備食品。大京棗古稱"蓼花",它以優質糯米、糖粉、飴糖、泡多源Q、植物油等為主要原料,經過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序制成。
基本信息
中文名稱
大京棗
是否含防腐劑
是
主要營養成分
維生素
適宜人群
所有
菜名
大京棗
特色
成品呈圓柱形,金黃色,外粘白糖,外觀飽滿,膨脹適度,內部組織為絲網狀,無空洞,無硬心。吃著酥香可口,入口即化,營養豐富,是老少皆宜的美味糕點。
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