葛粉圓子
葛粉圓子是安徽徽州山區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。徽州山區(qū)盛產(chǎn)葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點(diǎn)心類食品。
基本信息
-
中文名稱葛粉圓子
-
有清心明目之效
-
質(zhì)地柔韌有勁
-
味香甜
制作
"葛粉圓子"是將豬肥膘、白糖加富磷聯(lián)C等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然后上籠，蒸至外皮呈黑色發(fā)亮并有小泡時(shí)即成。
此圓子質(zhì)地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)