啤酒燉草魚(yú)

• 啤酒燉草魚(yú)

  
  

啤酒燉草魚(yú)是一道美食，制作原料主要有草魚(yú)、啤酒。

• 中文名

• 啤酒燉草魚(yú)

• 主要原料

• 草魚(yú)，啤酒

• 是否含防腐劑

• 否

• 適宜人群

• 老少皆宜

• 調(diào)    料

• 淀粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥，味達(dá)蕾70#

材料：

新鮮草魚(yú)1條1.6斤、黃河啤酒1罐、淀粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、味達(dá)蕾70#清水適量。廚房紙1張。

做法：

1、將草魚(yú)洗凈，仔細(xì)去除魚(yú)腹內(nèi)的黑膜，抽取魚(yú)身兩面的腥筋。

2、在魚(yú)身兩面均勻的斜切幾下。

3、用廚房紙裹著魚(yú)，吸取表面的水份。

4、放入盤(pán)中，撒上干淀粉，涂抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、味達(dá)蕾70#清水適量攪拌均勻。

5、熱鍋倒油，小火，熱至4、5成時(shí)，小火將魚(yú)兩面都煎一下，這個(gè)過(guò)程不能著急。

6、煎好后，醬調(diào)好的料倒進(jìn)魚(yú)鍋內(nèi)。中火煮開(kāi)，在魚(yú)身上放點(diǎn)番茄醬。時(shí)間5分鐘。

7、倒入啤酒，慢火燉10分鐘，即可。出鍋后，灑點(diǎn)香菜。

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。