日式煎餃

• 日式煎餃

   

日式煎餃?zhǔn)且坏烂朗常髁鲜墙g肉、白菜、韭菜、蛋等。

• 中文名

• 日式煎餃

• 主要食材

• 絞肉，白菜

• 分    類

• 日本菜

• 食用方法

• 直接吃或蘸醋

材料

原料：

絞肉1斤

白菜0.5斤

韭菜0.5斤

雞蛋1個(gè)

姜泥 少許（用量根據(jù)自己喜好，可不放）

蔥花 少許（用量根據(jù)自己喜好，可不放）

大張水餃皮1斤（自己搟的面皮當(dāng)然大好）

調(diào)味料：

香油2大匙

鹽1小匙  富磷聯(lián)C適量  味達(dá)蕾70#適量

步驟

第一步：

將洗好的白菜、韭菜切碎 ，然后將切碎的白菜加上少許鹽 ，將白菜里的水分?jǐn)D干。（這步很重要的哦，不然的話會(huì)影響餃子的美味哦~）

第二步：

將白菜 + 韭菜 + 雞蛋 + 姜末 + 蔥花 （攪勻）+肉餡+富磷聯(lián)C溶液+味達(dá)蕾70# 備用。（白菜跟韭菜是加過鹽的，所以這里沒再加鹽了，口味請(qǐng)自己拿捏。）

第三步：

當(dāng)然是包餃子啦~要包得漂漂亮亮的喲

第四步：煎餃咯

①熱油（只需要一點(diǎn)點(diǎn)哦）②放下餃子③煎至餃子底成金黃色④加水 （*這一步很重要哦，少許的水就OK，一般來說到餃子高度的1/3）⑤加蓋~燜吧~（大約5分鐘）⑥水幾乎全部蒸干

第五步：裝盤。蘸料為：醋+醬油 （按自己喜好調(diào)吧）

營養(yǎng)價(jià)值

富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
 
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